Ağ-kafeslerde kışlatılan gökkuşağı alabalığında (Oncorhynchus mykiss) uzun süreli açlığın bazı verim özellikleri ile vücut kompozisyonu üzerine etkisi

Abstract

Araştırmada gökkuşağı alabalıkları, Kuzgun Baraj Gölü'nde (Ilıca-Erzurum) faaliyet gösteren özel bir ağ-kafes işletmesinde dört ay süreyle (Aralık 2005 ile Nisan 2006 ayları arasında) yemlenmeden aç tutulmuştur. Başlangıçta ve dört aylık süre sonunda numuneler alınarak uzun süreli açlığın balığın bazı verim özellikleri ve vücut kompozisyonu üzerine etkisi araştırılmıştır. Araştırma sonuçları başlangıçta ortalama 171,73i11,23 ağırlığa sahip balıkların ay sonunda ortalama 126,58i15,17 ağırlığa gerilediği, yemlemeye başlanıldıktan sonraki 2. ayda toparlayarak 191,25:I:33,49 ağırlığa ulaştığı göstermiştir. Benzerce kondisyon faktörü de ay sonunda l,63:|:0,03' ten 0,96:|:0,04'e düşmüş, tekrar yemlemenin başlatıldığı aydan ay sonra 1,57i0,09'a yükselmiştir. Ancak yemleme yapılmayan aylık süre sonunda karkas verimi %82,37i0,7'den %85,14i0,32'e yükselmiş, iç organ oranı ise 13,27i0,56'dan %9,08d:0,17'e düşmüştür. Uzun süre açlığm ham protein oranı, ham kül oranı üzerine istatistiksel olarak bir etkisi görülmezken, başlangıçta %13,19:|:1,07 olan ham yağ oranı aç geçen ay sonunda 9,44:|:0,56' ya düşmüştür sonraki ayda yağ oranı toparlanarak tekrar 13 ,9 yükselmiştir.

In this research, rainbow trout had been stocked for months (from December 2005 to April 2006) in net-cage farm which was operating in Kuzgun Dam Lake (Ilıca-Erzurum) without feeding. Specimens were collected before and after long term fasting in order to investigate the effect of starvation on some productivity traits and body composition. Research results were showed that 171.73i11.23 initial mean weight was decreased to 126.58i15.17 after four months and then fish were recovered and reached to 191 .25i33.49 main weight after months later. Similarly, condition factor had been decreased from 1.63:|:0.03 to 0.96:|:0.04 after months and then became 1.57:|:0.09 fallowing two months. The initial carcass yield was increased from 82.37:|:0.7 to 85.14:|:0.32 at the end of4-month starvation period; however visceral index decreased from 13 .27i0.56 to 9.08i0. 17 %. Long term starvation did not affect crude protein and crude ash rate statistically, but crude fat rate was affected. The fat rate was decreased from 13 19i1 .07 to 9.44:|:0.56 after long term starvation, and then increased to 13 .9 in fallowing months.