Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Ulusal Çay Kongresi 21-23 Mayıs 2024 : Özet bildiri kitabı

Abstract

Değerli Bilim İnsanları/Katılımcılar, Ulusal Çay Kongresi, “Bölgesel Kalkınma Odaklı Misyon Farklılaşması ve İhtisaslaşma” programı kapsamında Çay İhtisas Üniversitesi olan Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi ev sahipliğinde Çay İhtisaslaşma Koordinatörlüğü tarafından 21-23 Mayıs 2024 tarihleri arasında çayın başkenti Rize’de düzenlenmiştir. Yetiştiriciliğinin yapıldığı diğer ülkelerde olduğu gibi Türkiye’de de üreticisi için önemli bir gelir kaynağı olan çay, aynı zamanda Doğu Karadeniz Bölgesi’nin yüksek eğimli ve engebeli arazilerinin ekonomiye kazandırılmasına fırsat veren, ekonomide yeni katma değerler oluşturma potansiyeli yüksek, bölge halkının ve üreticilerin hayatlarını sosyal, ekonomik ve çevresel boyutta önemli derecede etkileyen değerli ve stratejik bir tarımsal üründür. Dünyada gelişen eğilimleri yakından takip etmesi, üniversitelerin içinde bulundukları bölgenin sorunlarıyla ilgilenmesi ve topluma her açıdan yol gösterici olması ilkesinden hareket eden üniversitemiz, çayın başkenti olan Rize’de de bulunması vesilesi ile çay konusunda ana aktör rolünü üstlenmiş ve bu kapsamda da yürüttüğü çalışmalara ulusal çay kongresini de eklemiştir. Böylece, çay ihtisas misyonu ile bölgemize önemli bir katma değer sağlayan çay konusunda, bahçeden bardağa kadar olan süreçleri içeren çalışmaları birlikte değerlendirmek, müzakere etmek ve tartışmak, çay tarımının sürdürülebilirliğini sağlamak ve daha uzun süre insanımıza hizmet etmesi için ilgililere duyurmakUlusalÇay Kongremizin düzenlenme amaçlarından biri olmuştur. Uluslararası çay ticaretinde daha fazla yer alabilmek, katma değerli ürünler oluşturarak dünya piyasasında rekabet edebilecek bir konuma gelebilmek için ürün kalitesinin yükseltilmesi büyük önem taşımaktadır. Kaliteli kuru çay üretebilmek için de özellikle asıl hammadde kaynağını oluşturan çay bitkisinin kalitesini iyileştirici tedbirlerin alınması gerekmektedir. Türkiye’nin çay ihracatının arttırılmasında, öncelikle kaliteyi arttırıcı ve maliyeti düşürmeye yönelik önlemlerin alınması ve uygulamaya konulması, standartlara uygun yaş çay alımı, kuru çay üretiminin yapılması ve pazarlanması için Ar-Ge çalışmalarına önem verilmesi gerekmektedir. Bu amaçlar doğrultusunda, çay sektörünün zayıf yönlerini güçlendirecek, tehditleri fırsata dönüştürecek stratejilere yönelik; eğitim, çay tarımı, çay ıslahı, çayda gıda ve işleme teknolojileri, kuru çay üretimi, pazarlama ve markalaşma, çaydan katma değere sahip alternatif ürünlerin geliştirilmesi, çay üretiminde enerji, makine, mekanizasyon ve altyapı geliştirme, çay turizmi, çay tarihi ve kültürüne yönelik kongre konuları oluşturulmuştur. Düzenlenen kongremizin başarısı, çok boyutlu yapısı nedeniyle ilgili tüm paydaşların ilgisi ve etkili iş birliği ile doğrudan ilişkilidir. Yükseköğretim Kurulunun da “bir birlikte çalışma projesi’’ olarak nitelendirdiği ihtisaslaşma kapsamında düzenlediğimiz kongremize gösterdiğiniz ilgi, katkı ve katılım için sizlere teşekkür eder, Türk Çayının Yüzüncü Yılı’nda ve Dünya Çay Günü’nde sizleri üniversitemizde ağırlamış olmaktan mutluluk duyduğumuzu belirtmek isteriz. Saygılarımızla.

Kongre Düzenleme Kurulu